søndag den 16. september 2012

Salsa...


Dagens arbejde med at udkerne "STUPICE" frilandstomater (Tak til Ole) gav mig den ide at lave Salsa.

Jalapenos chili renses for frø til samlingen, snittes fint og blancheres i lidt olie

Tomater hakkes fint og tilsættes

Mexikansk Oregano snittes fint og vendes i

Der smages til med sezcuanpeber, salt, sukker og rødvinseddike

Alt får et kort opkog og kommes på glas

DET er en salsa der får smagsløgene til at danse POLKA

Ingen kommentarer:

Send en kommentar